ISIDORUS
Sernik Isaura Drukuj
środa, 17 grudnia 2008, 22:34
Dodał: Tomasz Adam Kaniewski (Kalasancjusz)
Składniki:
Sernik Isaura
Sernik Isaura
fot. Sylwia Urbańska
1 i 0.5 szklanki mąki 1 i 0.5 szklanki cukru 3 łyżki kakao 1 masło lub margaryna 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy 4 jajka (białka ubić) 5 łyżek wody Masa serowa: 1 kg sera 8 jaj 40 dag cukru 1 kostka masła 3 budynie śmietankowe lub waniliowe
Sposób przyrządzenia: Masło roztopić z cukrem, cukrem waniliowym, wodą i kakao. Gotować około 5 minut. Ostudzić. Odlać pół szklanki i zostawić na polanie ciasta. Do reszty gdy ostygnie dodać żółtka, proszek do pieczenia, mąkę i ubitą pianę z jajek. Wlać do formy. Następnie wykonać masę serową: masło utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać jajka, ser i budynie. Dokładnie wymieszać. Tak powstałą masę wyłożyć łyżką na ciasto. Piec około godziny w temp. 200 stopni C. Wystudzone ciasto polać wcześniej odłożoną masą ze szklanki.